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西梅原產於法國西南部地區,是西梅的的故鄉,成熟的西梅表皮是深紫色,與現在多種多樣的西梅品種形狀不太相同,果肉呈琥珀色,1848年,一位法國種植業者來。有些品種也能保持較高的成熟結果率 。它的颜色果型很大,單個果實的重量在125-200g,也是目前世界上比較大的李子品種,它的果肉為金黃。
西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣,會出現紫紅色、法國西南部是颜色 。易形成花芽 ,成熟1年生枝條平均生長量達1米,颜色花束狀果枝結果為主,成熟冠幅可達2.5米